Platos para el día de Reyes Magos

Platos para el día de Reyes Magos – Compartir con amigos y familiares es un encuentro importante en esta época de navidad y vacaciones, se acerca la fiesta de reyes para lo cual te vamos a brindar algunos menús para que disfrutes con ellos.

Si quieres sorprenderlos a todos y que cerrar con broche de oro estas bellas fiestas, aquí te presentamos unos deliciosos platos.

Platos para el día de Reyes Magos pavo con setas, frutos secos y canela

Ingredientes necesarios

• Cuatro pechugas de pavo en filetes
• Una cuchara de mantequilla
• Dos peras
• Ocho ciruelas sin hueso
• Una cebolla
• Media cuchara pequeña de canela en polvo
• Frutos secos variados
• Un vaso pequeño de vino dulce o de vermut rojo
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Platos para el día de Reyes Magos - Se comienza macerando las ciruelas en el vino dulce, tipo Moscatel. Se cortan las peras en octavos y la cebolla en juliana. Se marca el pavo en una sartén con el aceite, sal y pimienta y se reserva. En la misma sartén se pone la mantequilla para saltear en ella las peras, la cebolla y las ciruelas bien escurridas con un poco de pimienta y de sal. Se incorpora la canela, los frutos secos y se moja todo con un poco de vino dulce hasta que se evapore el alcohol. Se sirven las pechugas con la salsa.

Platos para el día de Reyes Magos Merluza al cava con espárragos trigueros

Lista de ingredientes

• Cuatro lomos de merluza
• Un manojo de espárragos trigueros bien frescos
• Una cebolla dulce picada
• Dos copas de cava
• Doscientos ml. de crema de leche
• Sal, pimienta y aceite

Platos para el día de Reyes Magos - Se empieza escaldando los espárragos en agua con sal durante cuatro minutos. Se corta la cocción pasándolos por agua y por hielos, se escurren y se reservan.

En una sartén se rehoga la cebolla con un poco de aceite hasta que esté transparente. Se moja con cava, se deja evaporar el alcohol y se añade la crema de leche. Se deja reducir todo hasta conseguir una textura de salsa. Se rectifica de sal si se considera necesario.

En una sartén se marcan los lomos de merluza por los dos lados así como los espárragos con un poco de sal y pimienta. Se sirve la merluza con los espárragos y con la salsa.

Platos para el día de Reyes Magos huevos rellenos

Ingredientes

• Ocho huevos
• Doscientos gramos de atún de lata
• Dos cucharas soperas de mayonesa
• Una cuchara sopera de ketchup
• Un bote de pimientos rojos asados
• Aceitunas negras sin hueso
• Aceitunas verdes rellenas de pimientos rojos

Platos para el día de Reyes Magos - Se cuecen los huevos en agua con sal durante diez minutos. Se dejan enfriar y después se pelan, se cortan por la mitad y se retiran las yemas que se reservarán para el relleno.

Para hacer el relleno se mezcla el atún, la mahonesa, las yemas cocidas y el ketchup. Se introduce la masa en una manga pastelera y se reserva en el frigorífico. Para decorar se cortan las aceitunas en rodajas y se hacen coronas con el pimiento rojo asado.

Platos para el día de Reyes Magos manzana asada con helado de vainilla

Ingredientes

• Cuatro manzanas grandes
• Mantequilla
• Helado de vainilla
• Galletas para decorar
• Azúcar

Platos para el día de Reyes Magos - Se preparan las manzanas cortando la parte del tallo y espolvoreándolas con un poco de azúcar. Se incorpora una nuez de mantequilla. A continuación se hornean a 160 grados centígrados durante cuarenta minutos. Se retiran del horno y se dejan enfriar. Se rasca la pulpa con ayuda de una cuchara y se reserva.

En una copa se coloca el helado de vainilla y sobre el se coloca la pulpa de manzana. Se decora con unas galletas.

Video