Beneficios y propiedades de la cerveza

La cerveza es una bebida de origen natural que se obtiene de la fermentación de la cebada u otros cereales, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos, carbohidratos y compuestos fitoquímicos, saludable siempre que se consuma de forma moderada o sin alcohol, los Beneficios y propiedades de la cerveza son muchos, es muy refrescante y deliciosa, fuera de esto es uno de los mejores aliados de nuestra salud.

Muchos desconocemos la gran cantidad de beneficios que posee, siempre y cuando su consumo sea moderado. La cerveza es un alimento bajo en grasa y muy saludable, razón importante para estar incluida en la más importante dieta mediterránea. Todos sus beneficios y propiedades los puedes consultar en este artículo de Vidasaludybienestar.com

 

Beneficios y propiedades de la cerveza y su componente principal la cebada

La principal materia prima para su elaboración es la cebada, por lo tanto las propiedades de la cerveza no se pueden desconocer, también la cerveza contiene malta la cual esta presente en grandes cantidades y muy beneficiosas para la salud. La malta se obtiene de la cebada y le aporta a la salud hidratos de carbono y buenas vitaminas que nuestro organismo requiere.

Otros componentes importantes de la cerveza

El lúpulo es otro de los componentes presentes en la cerveza. Es lo que le da su característico sabor amargo, pero además tiene otra serie de beneficios como su poder relajante y estimulador del apetito.

Las levaduras que se utilizan en la elaboración de la cerveza son algo muy beneficioso para el organismo, ya que se trata de los hongos que se utilizan en el proceso de fermentación de esta bebida y que nos ayudan a mantener un sistema digestivo en perfectas condiciones, ayudándonos a hacer que funcione mejor.

El contenido de vitaminas entre los beneficios y propiedades de la cerveza

Es muy importante también tener en cuenta que la cerveza contiene altas cantidades de vitaminas pertenecientes al grupo B, vitamina D, E y C, todas ellas necesarias para nuestra salud y buen funcionamiento de nuestro organismo. Te recomendamos por lo tanto incluir la cerveza en una dieta saludable, pero consumiéndola en forma moderada, nunca nos debemos sobrepasar.

La cerveza es una bebida que mejora la circulación sanguínea, ayuda a conseguir un correcto funcionamiento del aparato digestivo, además de se un buen diurético.

Las propiedades más relevantes de la cerveza

• La cerveza es una bebida que mejora la circulación sanguínea, ayuda a conseguir un correcto funcionamiento del aparato digestivo, además de se un buen diurético.
• Ayuda a reducir y prevenir infartos de miocardio, ya que esta regula la coagulación sanguínea y aumenta el colesterol de alta densidad.
• Es uno de los mejores rehidratantes, después de un ejercicio físico. Contiene un 95% de agua.
• Evita la retención de líquidos, ya que el bajo contenido en sodio de esta bebida la hace altamente diurética y depurativa.
• Ayuda a prevenir la osteoporosis y la osteopenia por su contenido en silicio, un mineral esencial para las mujeres ya que participa en la calcificación de los huesos, favoreciendo su desarrollo.
• Previene la oxidación celular, por su alto contenido en vitaminas del grupo B y C, y en minerales. Ayuda a mejorar la Anemia.
• La cerveza ayuda a la prevención de enfermedades inflamatorias por el empleo del lúpulo como materia prima esencial.
• Ayuda a mejorar el sistema inmunológico y puede disminuir uno de los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer por su contenido en silicio.

El consumo moderado de alcohol hace que nuestro cuerpo funcione de forma diferente, reduciendo la proporción de grasa. El alcohol produce un efecto represivo sobre el metabolismo de la grasa, reduciendo la grasa y ayudando a regular de la presión arterial.

La cerveza ayuda a prevenir problemas cardíacos 

Por su contenido en vitamina B6 la cerveza ayuda a prevenir problemas cardíacos. Contribuye al incremento de HDL o colesterol bueno. Gracias a su efecto anticoagulante de la sangre ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias coronarias, trombos y derrames cerebrales.

Finalmente, te dejo una deliciosa receta de pollo a la cerveza para que disfrutes con toda tu familia 

Receta de pollo a la cerveza

Una receta que utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en lugar de agua o de caldo de pollo y para contrarrestar el sabor amargo de la cerveza, utilizaremos muchas verduras de sabor dulce, como la cebolla o la zanahoria. 

Ingredientes necesarios para 4 personas

•  Un pollo entero
•  Ajo
• Cebolla en rama
• Zanahorias
• Pimiento rojo
• tomillo y romero secos
• Hojas de laurel
• 1 litro de cerveza
• Dos cucharas de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Despresamos todo el pollo.

En una olla alta, ponemos un chorro de aceite a calentar a fuego fuerte Cuando esté caliente añadimos el pollo y lo sellamos por todos sus lados. La idea, es dejar que coja color, pero dejándolo crudo en su interior. En total, unos 3 o 4 minutos de cocción. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y lo reservamos en un plato.

En el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, añadimos los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento rojo. Estos ingredientes bien picados. Añadimos también las zanahorias pero, en este caso, cortadas en rodajas finas. Salpimentamos y removemos con frecuencia, mientras dejamos cocinar a fuego suave unos 15 minutos.

Pasado el tiempo y con la cebolla ya bien transparente y la zanahoria parcialmente cocinada. Mezclamos todos los ingredientes e integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos más a fuego lento.

Ahora, llevamos de nuevo el pollo a la olla. Introducimos también los jugos que haya podido soltar al plato. Añadimos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con la cerveza.

Mezclamos e integramos bien todos los ingredientes con una cuchara y dejamos cocer a fuego suave unos 45 minutos, hasta que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede totalmente cocinado y tierno.

Ahora disfruta de esta delicia de pollo con todos en casa.

El café también le aporta grandes beneficios a nuestra salud, conocelos en este artículo bien interesante - http://vidasaludybienestar.com/los-beneficios-del-cafe-para-la-salud/