Alimentos ricos en colágeno

Alimentos ricos en colágeno - El colágeno es una proteína; es el elemento proteico más abundante en el cuerpo humano, encontrándose en los huesos, músculos, piel y tendones, por tanto su importancia cobra gran importancia pues su función aglutina prácticamente todo el cuerpo humano, aproximadamente el 30% de las proteínas son colágeno.

Alimentos ricos en colágeno y su importancia

Alimentos ricos en colágeno - El colágeno aporta la resistencia y la elasticidad necesaria para la piel y las distintas zonas de unión del cuerpo humano (tendones, huesos, cartílagos, etc) además de aportar la fuerza, resistencia y protección de los mismos. Esta íntimamente ligado con el envejecimiento orgánico, siendo un importante agente rejuvenecedora de nuestra células.

Alimentos ricos en colágeno los principales

Alimentos ricos en colágeno - A continuación vamos a enumerar los principales alimentos que poseen colágeno, para dar respuesta a la segunda pregunta citada anteriormente. Tenemos la posibilidad de ingerir alimentos con colágeno o de consumir alimentos que ayudan a producir del colágeno en nuestro organismo, veamos:

Al tratarse, el colágeno, de una proteína se encuentra en todos aquellos alimentos ricos en proteínas:

Carnes. La carne es un elemento nutricional principal en la dieta, carnes como la de pollo, vaca, buey o pavo son rica en colágeno.

Pescado. Si bien el porcentaje de colágeno en los pescados es menor, en comparación, con las carnes, estos también posee una importante cantidad de esta proteína, especialmente en su piel.

Huevos. Los huevos son grandes contenedores de proteínas, el colágeno es una de ellas; además son alimentos muy fácil de incluir en cualquier tipo de dietas.

Lácteos. Este grupo de alimentos es rico en proteínas, incluido el colágeno, su ingesta debe cuidarse por su alto contenido en grasas, pero, en definitiva, es una buena aportación nutricional.

Frutos secos. Prácticamente toda la variedad de frutos secos contienen un alto contenido en proteínas; almendras, maní o nueces son claros ejemplos de frutos secos con altos valores de colágeno, gracias a los ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9 que poseen estimulan las propiedades para fabricar colágeno.

Alimentos ricos en colágeno alimentos que ayudan a producir colágeno en nuestro cuerpo

Alimentos ricos en colágeno - El otro tipo de alimentos son aquellos cuya composición ayudan a estimular el colágeno en nuestro organismo. Estos son:

La Gelatina. La gelatina posee casi un 90% derivada de la proteína del colágeno, además es baja en calorías.

Frutas rica en Vitamina C. La vitamina C es fundamental para realizar un proceso químico vital para la producción de colágeno: el paso de prolina en hidroxiprolina la lisina en hidroxilisina relacionado con la forma del colágeno. Así pues frutas como la naranja, el kiwi, el tomate o las bayas ayudan a potenciar la producción de colágeno.

Alimentos con alto contenido en azufre. El azufre es un elemento esencial para ayudar a estimular la creación de colágeno; el apio, las aceitunas negras o verdes, los pepinos etc son alimentos ricos en azufre.

Leche de soja y el queso. Estos productos alimenticios son importantes para el colágeno porque dentro de su composición poseen genisteina, una isaflavona derivado de la soja, con efectos estrogenitos. Es un buen compañero de viaje para potenciar el contexto de producción del colágeno.

Lisina. Alimentos compuestos por grandes dosis del aminoácido lisina, son importantes, por ser agentes potenciadores del colágeno, integrándose en los principales funciones sintetizadores de los procesos químicos relacionados con el colágeno. Las patatas, las algas o la levadura de cerveza son buenos ejemplos de alimentos ricos en lisina.

El Té. Esta valiosa bebida posee innumerables beneficios para el organismo, además de esto, posee grandes dosis de catequinas, los denominados antioxidantes del té, previniendo el deterioro del colágeno. Por ejemplo, ya hemos hablado antes del té de limón.

Alimentos ricos en colágeno - Ya has visto la importancia del colágeno y en que grupos alimentarios puedes escoger, para integrar el colágeno en tu dieta diaria, aprovechándote de sus potentes beneficios.

Enlace - Beneficios del colágeno en nuestro cuerpo